Rượu vang Tamaioasa Romaneasca thu hoạch từ những trái nho đã chín mọng trên cây. Bởi khi nho còn được treo, chúng sẽ trở nên ngọt hơn theo thời gian vì từng quả tách nước và hàm lượng đường trở nên đậm đặc hơn.
Tamaioasa Romaneasca với màu vàng đặc trưng, điểm thêm một chút hương thơm ngọt ngào từ quả vải, nhãn và hoa cúc trên mũi. Kết hợp cùng với độ chua tươi, mang đến cho loại rượu đẹp mắt này một dư vị dài và mượt mà.